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「沖縄スタイル」別冊編集沖縄に学ぶ成功の法則 価格： 1,890円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 浜辺の茶屋・鍵石（きーすとん）・ハブボックス・ピザハウスJr・ぜんざいの富士家、通堂、青い海、オキネシア、上間菓子店、ゴーヤーパーク……などなど、オキナワの老舗企業を徹底取材。商売の成り立たせ方、ロングセラー商品の作り方、広告の打ち出し方、人材の育て方など実践で使えるヒント満載！ ビジネスの基本は、オキナワの中・小・零細企業にありました。 これからビジネスをはじめる人、もうはじめた人、この本は世界一やさしい商売の教科書です。 Supported by 楽天ウェブサービス |
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旬の素材を生かしたパティスリー【書籍】cafe sweets Vol.102 産地直結！旬の素材を生かしたパティスリー_ 価格： 1,365円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ● 特徴 《特集》産地直結！旬の素材を生かしたパティスリーパティスリーのショーケースを華やかに彩る、フレッシュなフルーツケーキ。旬の季節限定のケーキは、オリジナリティあふれる1品として人気を集めています。こだわりの生産者と連携しながら、フルーツを生かしたケーキづくりに力をそそぐ各店に、そのとり組みや旬のフルーツを使ったレシピを聞きました。＜Contents＞新鮮！ とれたて！ 地元産フルーツを使った菓子で個性を発揮！・素材の宝庫 北海道から地元産素材のケーキのレポート！・100軒以上の農家と取引き！・イチゴ農家のスイーツに注目！・“ケーキと喫茶”のカフェをつくる・パティスリー・カフェのオリジナ Supported by 楽天ウェブサービス |
ワイナート2008年1月号 NO.42 価格： 1,800円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 特集：マリアージュの基本 ? ワインと料理をもっとおいしく ? ワイン愛好家は、ワインに不可侵の超越性を認めることで、いままでワインから多くの恵みを与えられてきました。しかし、人間らしくあるためには自分自身が主体となって創造しなければなりません。ワインにおいては、その答えのひとつにマリアージュがあります。ワインを何かと組み合わせて、高次の美的価値を実現するということです。 現地取材／シャンパーニュ シャンパーニュがシャンパーニュになるまで Supported by 楽天ウェブサービス |
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